12月8日 土曜日の夜の営業は貸切りの為、お休みです。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします。

いつもは朝７時にならないと目は覚めませんが、夜８時に寝る ので朝4時に目が覚めます。朝の散歩に出かけます。 のどかでチロルって感じで気持ちよいです。 ２年前来た時はわかりません？でしたが色んなベリーやさくらんぼの実が道沿いに実ってます。食べて…

今日はハロウィンですが、お店的には関係ありません。日本にも本当は関係ないとは思いますが、電通が商売目的で流行らせたもの。 子供が仮装してお菓子をもらいに行くのはかわいくて良いと思いますが、渋谷などの都会で仮装で騒ぐ、暴動、ごみ放置みたいなの…

最近、消防立ち入り、保健所立ち入り＆講習、更新、業者展示会２日続けて、御節準備の為食材を多く仕入れ、準備がこの１週間になぜか集中して、てんてこ舞い、テンパってます。 市場に仕入れに行けば、有料道路で阿知須インターまで渋滞。 由良で降りても、…

インスブルックの駅からフルプメスまでチロルチケットを使って 定宿? スポートホテル ブリュガー。２年ぶりです。 海外で同じホテルに泊まるのは初めて。それだけ前回泊まった時 に良かったからかな。ホテルの食べ物、見える景色、周辺の町並みが気にいった…

ニュースZEROで桐谷美鈴が回天記念館に行っていたのを見てなにを思ったのか行きたくなった。 何年前かは忘れましたが、海老蔵主演の出口のない海の映画を見ていつかは行ってみたいと思っていましたが、やっと夏の終わりの暑い日に行って来ました。 島には何…

フェントの村からゼルデンの町に戻ってもう1つの山をGiggijoch bahnから登ります。 1つの山ごとに景色が違うのであきません。 山の中腹にもホテルがあります。ああいう所に泊まるのもありかも。 ３６０度色んな景色があり楽しめます。 羊もたくさん。意外と…

今日はゼルデンからオーストリア第２の高峰ヴェルトシュピツェ（3768ｍ）の麓のひなびた村フェントにホテルの目の前のバス停からバスで行きます。 いつもの一番前の席に陣取り景色を楽しみます。 この谷はリフトで上に登ります。結構怖いです。 ひなびた村で…

バスでゼルデンの町に戻ってきました。早速ロープウェーで頂上 を目指します。ガイスラッハコーゲル 頂上に近ずくにつれて段々気温が下がって寒くなってきました。 おもいっきり冬です。思った以上に寒いです。 オーバーグルグルとは違った景色出会えます。…

夜が早いので朝も早く目覚めます。早速、朝の散歩。 今日も天気で感謝。母親が晴れ女なので、雨男はかき消される みたいです。笑い。 つり橋からの眺め。 朝は人気もなく、とても静かで、鳥のさえずりと牛の鳴き声しか 聞こえません。とても気持ちの良い朝の…

オーバーグルグル。面白い地名なのですぐ覚えれます。個人的にこの場所を一番の目的で楽しみにしていた場所です。 バス停から適当にゴンドラが動いている所を目指せば乗り場に着けます。（笑）何でも適当です。 ホーム・エートバーンここから2回ゴンドラを乗…

今日の宿泊地ゼルデンのホテルを目指します。着いたら もう5時30分ぐらいなので、もう外出は出来ません。すぐ晩御飯かな？夕方ですが、サマータイムなので１０時くらいまで明るいです。でも山は最終が４時くらいなので山には登れません。 今日泊まるホテル …

レイルジェットの時間まで街を散策。スイスは３０年ぶりで ジュネーブに行ったことがあります。レマン湖を散策したのを 覚えています。 少し道から外れると素敵な景色に出会えます。 街の真中だけど川の水は澄んで冷たそうです。こんな所 ボーと過ごしたり本…

宇部空港から羽田空港まで1時間30分。 羽田空港から成田空港までリムジンバスで1時間30分。 イスタンブール行きの飛行機まで待ち時間5時間30分。 イスタンブールまで12時間。乗り継ぎ3時間30分。 スイス チューリッヒまで3時間30分。 レイルジェットの待ち時…

3200mの山に登り 無事、遭難せず帰ってこれました。(笑）アクシデントはやはりありましたが、壮大な自然に触れられて良い研修になりました。明日から営業しますので宜しくお願いします。

宇部から30時間かかってオーストリア ゼルデンにつきました。過去最長の移動時間でした。今回は母親と一緒なので、親孝行を兼ねて良い研修になれば良いと思います。お休みしますがよろしくお願いします。ゼルデン フルプメスエーアヴァルトゼーフィールドフ…

6月後半の予約が入り始めたのでお知らせ。6月24日から7月5日まで研修の為お休みします。オーストリア チロル地方です。今回はどのホテルも1泊2食付なのでご飯には困らないかな。ランチも山小屋で食べるか、自分で作ったサンドイッチになると思いますが、ホテ…

九州に用事があったのでついでに美味しい蕎麦が食べたいなということで、ネットで調べて、駅の裏の昭和的なお店が連なる場所のお蕎麦屋さんに行きました。カウンターに座りお品書きを見ます。隣では知らないもの同士のご年配3人が出し巻きやつまみで楽しく1…

今日、スタッフがこんな間違った情報がネットに書かれてますよ。と指摘されたのでこのブログで訂正しときます。うちで出してるパンは自家製でとなりのパン屋さんのではありません。確かに隣のパン屋さんは美味しいですが、18年前から独学ですが、僕が毎日焼…

今日、スタッフがこんな間違った情報がネットに書かれてますよ。と指摘されたのでこのブログで訂正しときます。うちで出してるパンは自家製でとなりのパン屋さんのではありません。確かに隣のパン屋さんは美味しいですが、18年前から独学ですが、僕が毎日焼…

今年もたけのこ堀り。勝手に親同士で急遽 明日、たけのことわらび狩りと決めてしまったので朝1番で魚を買いにスーパーに行き、秋穂にたけのこを掘りに行きました。おじさん、おばさんも年の割りにパワフルで元気です。おじさんの整備のおかげで今年もたけの…

毎年いつもは常連さんに同じ誕生日の方がいて、いつも予約されるので今日は自分の誕生日なんだと認識していましたが、今年は定休日。なんか寂しい感じでしたが、製薬会社のHさんがラインして来てくれたり粋なメッセージを頂いたので明るい誕生日になりました…

パティシエが大阪からの出稼ぎから帰って来たので以前約束していた、出雲と松江にある東京の有名店で修業された気になるケーキ屋さん2軒に片道5時間半かけて行って来ました。ついでに出雲大社と国宝松江城も観光。益田までは昔、毎週のようにスキーに行って…

人は歳をとると子供に戻る。すぐ眠くなったり、わがまま言ったり、分かりやすい嘘をついたり、都合が悪いとごまかしたり逃げたり、そして何でも謝れば許されると思っている。色々心当たりがあるなあ、国会議員いや.....うちの父親かな? 笑偽りを述べるものが…

春です。陽気な季節になって来ました。自分は季節の変わり目でアレルギーで少し？体調が悪いですが、頑張ります。春休み企画で3月20日から税込み1000円で洋食ランチプレート カツレツセットを始めます。お肉が無くなり次第企画終了です。シェフおすすめ洋食…

もうしばらく経ってますが、またまたうん10年ぶりに同級生が、野球部の友人が連れて来た。店に入って来ると他のお客さんが騒つく。僕たち世代の人なら多分みんな知っているほど有名人。まあ元々彼のお父さんも金メダリストなので有名。何より身長が2mもある…

なぜか続くもので、中学生の時の同級生３人とうん十年ぶりに再会。この中の１人が最近、大沢に美容院 S・HAIRを開業。うちのスタッフが前に来た高校の時の同級生に頼まれて美容院に行ったのでその関係で来てくれたのかな。東京 表参道でカリスマ美容師だった…

今日市役所に行ったので宇部の街、アーケードなど歩いてみた、こんなに寂れてるとは思わなかった。宇部だけでも人口が5万人減少らしい、5年，10年もすれば山口県の人口はかなり減る。上関原発、下関北九州道路建設 いる？出来たころには、どうだろう？高学歴…

今日も休みですが、お弁当の注文を頂いたので仕事です。お弁当も製薬会社Ｈさんの計らいで担当がＭさんになっても引き継いで頼んで貰っています。いつも気が合うというか、今日も偶然、LINEで東京お店情報を送ってもらいました。Ｍさんにも連絡を入れたみた…

今日の昼は特別に高校の時の同級生３人がうちの店で同窓会？ ３人供 野球部で甲子園ベスト８だったかな、自分はサッカー部で弱小だったので関係ないけど１人は野球部が終わってサッカー部に入って来て社会人でもサッカーチーム作って一緒にプレー 結構強くて…